CONCEPT

安全・安心。本当に美味しい焼肉を

八戸毬姫牛の一頭買いにこだわりを持ち、独自のルートで仕入れをおこなっております。
すべてはお客様の笑顔のために、無敵は最高の笑顔が溢れる空間をご提供いたします。

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2月定休日のお知らせ⋆͛📢⋆

2023.01.31

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八戸毬姫牛一頭から無敵のドラマ

• 1 タン丁寧にカットした牛タン。歯切れの良い食感と旨み。
• 2 ネック首にある肉。通好みの部位。肉の味は濃厚で美味しい。
• 3 肩ロース最も頭に近いロース。きめ細かく風味が良い。柔らかいのが特徴。
• 4 ウデ赤身のさっぱりとした部位。本来の肉の甘みを堪能できる。
• 5 肩バラ1頭から2kgしか取れない稀少部位。さっぱりしていて甘く、焼肉の王道。
• 6 リブロース肉の持つ本来の旨み、柔らかさ、霜降り、脂の甘み、どれをとってもNo.1
• 7 サーロインステーキ用として有名な部位。柔らかく霜降りが多いのが特徴。
• 8 ヒレ牛の部位の中で最も柔らかく脂が少ないため、女性に大人気！
• 9 ランイチ腰からお尻にかけての大きな赤身。旨みのある赤身の中でも柔らかい部位。
• 10 内モモとても柔らかく、脂肪が少ない。赤身の多い部位。
• 11 外モモ脂肪が少なく、ひとかみすると豊かな弾力が楽しめる部位。
• 12 シンタマ赤身が多いのにとても柔らかく、ジューシーな味わい。
• 13 カイノミ1頭から4kgほどしか取れない。霜降りと柔らかさがあるのが特徴。
• 14 トモバラあばら骨に付いた肉。脂の旨さとコクを堪能できる。